中国料理　桃林

私が少なくとも1ヶ月に1回は家族とともに訪れる好きな店は、古町鍋茶屋大門内にある本格中国料理「桃林」です。

ゴージャスなムードの1Fは洋風（1Fは最大20名）、落ち着いた雰囲気の2Fは和風で大小ご宴会から2-3人の個室での会食ができます（2Fは最大30名）。

平成15年9月に10班の班会議も2Fで開かれ、好評を得ました。

料理は本格北京料理で毎月ごとにかわる「今月の卓料理」とその季節ごとにかわる「旬贅卓」をおすすめします。

その季節季節の旬の素材を十分に生かした料理です。特製冷菜盛り合わせからはじまり、メインディッシュ（海老、牛肉、ホタテ貝柱、カニ、鳥、豚肉料理など）のバランスと味付けもよく、最後にスープ、デザートとつづく全8品から9品で十分な量と本格的なおいしい中国料理を楽しめます。

どちらのコースも料金は1名5,000円できわめて良心的であります。

客のわがままを聞いてコース料理の内容の一部変更や追加料理も可能です。

味付けはしつこくなく素材のうまさを十分にひき出した一品ぞろいです。

ことに客の前で調理してくれる五目おこげはその味、その食感、その香りとも絶品です｡北京ダックは2-3日前より調整され、余分な油をとばし、香ばしくかりっとした食感とともに上品な深い味わいを出しています。

その他一品料理として料理長が腕によりをかけた本格中華130種類より選ぶことができます。

日曜日もやっていますので、家族との夕食会やゴルフのコンペの反省会などにも便利です。

忘年会、新年会用の特別メニュー（1名4,000円～10,000円）も用意してあり、これからのシーズンにぜひ一度お出かけになって本格中国料理とうまい中国の酒をお楽しみになってはどうでしょうか。

大野　雅弘