デパ地下2店

大和デパート地下食栽売り場、午後5時頃になると、タイムサービスが始まる。

魚の北辰では、それまでの値札より百～二百円安く、一斉に店員がバックの上にマジックインクで売値の書き換えが始まる。最近までこのタイムサービスは知らない人が多く、比較的に空いていて買い物が楽であったが、勤め帰りの人達に知れ渡って、アッという間にレジに行列ができるようになった。

東京築地の魚屋で、約3年前頃から大和に出店したテナントであるが、仕入れが良く、魚の管理が行き届いている。

魚は眼球の透明度が鮮度の指標、カニは目玉を突いて引っ込むこと、足の中程を摘んでパンとした弾力があるのが良い。二枚貝類は少し口を開けていて、突くとキュッと閉まること、巻き貝は突いて中に縮むのが良い。

官庁のお達しか、パックされたものが多くなり、鮮度が判り難くなってきた。

野菜の三島屋も同時期に出店したテナントであり、この店は時々、イタリアンに使うルッコラとかイタリアンパセリ等の珍しい野菜が並んでいる。茸類も白舞茸やコブシ茸など他の店にはあまり見掛けないものが売られていることがある。

この店もタイムサービスがあり、二百円のものが百円になったりする。

近くに住んでいる我が家の食卓には、このような食材が登場することとなった。

デパートの中の店なので、電話番号など不要と思う。

大和デパート地下　食栽館　北辰・三島屋

三條　和夫