日本料理　板味

新津警察署脇の小路を歩いていくと、こじんまりとした日本家屋の料理店があります。昭和56年開業で、新津の食通の間に評判の良い店です。

石畳を歩き玄関の引き戸を開け「今日は」と挨拶、美人の女将さんが笑顔で出迎えてくれます。大矢十四彦のぼたんの絵を横目に店に入る。正面にカウンター、右に小上がり、左に座敷のレイアウト。カウンターの端にぐい呑みのケースあり、好きなぐい呑みで日本酒が飲めます。店の建具、床の間の飾り、箪笥等は全て、建具職人のお兄さんの作品（木工細工の名人、新津石油の里に作品が展示してある。一見の価値あり。注文をすれば板味さんからとりついで頂けるでしょう）。

ご主人は長年、鍋茶屋で修行した苦労人。本家よりも味良く、料金も格段に安い。得意の料理は茶懐石、ふぐ、すっぽん料理、そのほか時期物を注文に応じてつくってもらえる。

お昼は1,000円から3,000円くらいの弁当が中心、一品料理も多数メニューあります。昼のお客さんは近くのサラリーマンが多い。

夜は家族連れ、友達、会社員が多い。時に医師会の先生方とお会いすることがある。座敷は10名程度が定員（予約が必要）。会食後、新潟の超一流の料亭の料理は、高く、美味くないことを実感しながら、店を出て行くのです。新津にお越しのおり是非ご利用ください。満足して、いただけると思います。

日本料理　板味

森川　重文