チャーハンも美味しいラーメン屋：三咲屋

いま新潟は全国トップのラーメン激戦区であり「札幌ラーメン」のように「新潟ラーメン」という確たる呼称はないものの、あっさり醤油系、味噌系、背脂系、しょうが醤油系など味も全国トップレベルと評されています。

そこで近県含め200軒以上でラーメンを食べてきた私が「うまい！」と思ったラーメン店をこれから時々紹介します。

まずはラーメン（特に塩ラーメン）もうまいがチャーハンがこれまた美味しい「三咲屋」です。ラーメンが好きな方は多いと思います。このお店は必ず食してみてください。

お店は旧国道７号線、ジャスコ新潟東店の海老ヶ瀬インター寄りの交差点で、友愛クリニックの向いにあります。隣にマンションが建ち少し見つけづらいかもしれません。

まずここの売りは何といっても「塩ラーメン」です。半透明のスープに細い縮れ麺が絶妙です。県内外でラーメンを食べましたが、ここほど甘みとコクがある塩ラーメンは食べたことがありません。紹介した方々全員、女性も含め評判が良かったです。さらにチャーシューも軟かくうまみがあり、このトッピングがベストです。他に塩野菜ラーメンやみそラーメンなどがあり、どれも美味しいです。

そしてチャーハンです。これは単品でオーダーするとかなりのボリュームですので、一人では「ラーメン＋半チャーハン」がいいでしょう。ばらっとしていて香ばしく、思い出しただけでもまた食べたくなってしまいます。

こちらも市民病院時代に紹介した若手医師や看護師さんなどに好評でした。土、日の昼はかなり混みますが、店員さんの対応が良く、回転が速く待ち時間は短い方だと思います。

「塩チャーシューの半チャーハンセット」これお勧めです、是非どうぞ！

おまけ：「二升五合」これ何でしょう？答えは店内にあります。

大滝　一