新潟市医師会

新潟市医師会報より

レストラン「ミラベル」

鷲山　和雄

厚生連豊栄病院沿いの道路に面し、15台の駐車場を備える、欧風の、小ぢんまりとした、程よい構えの店です。店内は18席あり、落ち着いた雰囲気です。客席から厨房を直接覗ける訳ではありませんが、料理の作り手と客席の近さを感じさせます。接客を担当している奥様の言葉使いや仕草も影響しているのだろうと思います。私は数年前偶然ランチタイムに店を訪れました。以後、新発田や村上方面に妻と出かける際には、多少遠回りしても、営業時間にあわせて、店を訪れるようになりました。ランチタイムには、結構混んでいます。

60才位のマスターは村上出身。高校卒業後、直ちに箱根のホテルで、さらには、料理長とともに都内のホテルに移り、修行。当時柿の木坂にあったレストラン「ミラベル」でも修行。その後、当時新潟駅近くにあった厚生年金会館で、和食を担当。2000年に、初めての自分の店を、自宅近くの現在地で開いたそうです。高校時代に柔道部にいたとはとても思えない、穏やかな方です。

基本的にはフランス料理です。多種類のメニューはありませんが、おそらく店の立地条件を考慮してのことであろうと思います。村上牛を使った肉料理も店の目玉のようですが、私はいつも魚料理を頼みます。数種類の本日のお勧めから好みの魚を選びます。フランス料理独特のしつこさがなく、日本風にアレンジとでもいうのでしょうか、さっぱりした私好みのフランス料理です。日本食にも造形が深いマスターの経歴を物語るかのようです。食後のデザートは季節に応じた7種類の定番ものから選ぶのですが、どれも、とってもおいしいです。パンもおいしく、食材はもちろん、新鮮な地物優先です。

正直言って、いわゆる高級店ではありませんが、家族連れで繰り返し行きたくなる、暖かい、雰囲気のある店です。新潟島からやや遠いのが残念です。私たちは、帰路、豊栄新潟東港インター脇の豊栄わくわく広場（農産物直売所）に寄り、地物野菜を買って帰ります。皆様も如何ですか。

ミラベル

アクセス	車で、新新バイパス競馬場ICより約5分。豊栄ICより約7分。日本海東北自動車道豊栄新潟東港ICより約3分。徒歩で、JR白新線豊栄駅北口より約5分。
住所	新潟市北区柳原2-8-1
電話	025-388-3510
URL	http://www2.ocn.ne.jp/~mira/
定休日	水曜日
営業期間	昼（11:30～15:00）夜（17:30～21:00）