大橋 美奈子
出来島にあるカジュアルなフレンチビストロです。千歳大橋側からロイヤルホスト県庁前店を右折してすぐのところ、カフェのような可愛い佇まいです。木の引き戸を開けるとカランコロン♪ と呼び鈴が鳴って、学生のアルバイトさんが笑顔で迎えてくれます。木のぬくもりを感じる空間が心地良くて、閉店まで長居することもしばしば。しかも禁煙です。
テーブル5卓とカウンターがあり、開店してすぐ満席になるので予約されたほうがいいでしょう。シェフお一人ではさぞかし大変だろうと思うのですが、あまり待たされません。シェフが手際よく仕上げたお料理が、シンプルな白いお皿に丁寧に盛り付けられて、次から次へと運ばれて行きます。壁掛けの黒板に、その日おすすめのアラカルトがチョークで書かれていて、どれも美味しそうで迷ってしまいます。知らないメニューがあったら、是非アルバイトさんに訊いてみてください。接客も丁寧で気持ち良く過ごせます。
そば粉のガレットがイチオシです。真ん中の半熟卵にそっとナイフを入れた時のとろーり感。それがハムやチーズによく絡まって、この上ない美味しさ。箸休めにはピクルスをどうぞ。山芋、人参、パプリカ、セロリ、ラディッシュなど彩もよく、気づくとカリカリ休みなく食べています。優しめの味つけなので、ピクルスの酸味が苦手な方にもオススメです。
カウンターで一人まったりするもよし、ママ友たちと賑やかに羽目を外すもよし。それにしても、女子会って楽しい。たがが外れたように、飲んで食べて喋る。「レーベンブロイで乾杯ね」「シャブリが空いたからピノ・ノワールいこう」「カキのグラタン追加。仔羊のローストとシュークルートもね。カスペって何?」「カクテルおかわり。デザートどれにする?」と高いテンションのまま喋り捲ること6時間。「そろそろお時間ですが…」と遠慮がちなシェフの声で我に返ります。恐る恐る伝票を見たら、感謝感激の涙。シェフ、計算間違ってない?お会計は驚くほど安いのです。
手頃なお値段で美味しいお料理が食べられる、満足度ハンパない大好きなお店です。
Bistro fleu fleu(ビストロ フルフル)
住所 | 新潟市中央区出来島1-2-13 オーグ県庁前ビル1F |
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営業時間 | 12:00~14:00(ランチ) 17:30~0:00 |
定休日 | 木曜日 第2水曜日 |
電話 | 025-285-5715 |