新潟市医師会報より

創作中華 AQUARIUM DINING Days（アクアリウム ダイニング デイズ）

大滝　一

昨年暮れに「和食」がユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。オリンピック招致決定や富士山の世界文化遺産登録ほどではないにしても、日本の食文化が世界に認められた証であり、日本人として嬉しいニュースの一つでした。

この流れで紹介するのは当然和食といきたいところですが、今回はそうではありません。中華のお店です。中華といっても広東飯店、広来飯店や四川飯店のような典型的中華料理とは趣を異にする「創作中華」のお店です。このお店については、とある情報誌が取材に来られ、その新年号でも紹介させていただいています。まだ2回しか足を運んではいませんが、とても気に入っており、ここでも紹介させていただきます。

まず謳い文句の「創作中華」ですが、豊富な山海の幸と美酒に恵まれた新潟では「創作和食」は聞いたことがあっても、「創作中華」は耳にしたことがないと思います。

私は忙しい日々の中でも、美味しい食への探求心は旺盛で、情報誌のnew openのコーナーなどは貴重な情報源となっています。これらの情報をもとに、ラーメン屋や洋食店、最近は特に居酒屋などに出かけています。家内と一緒のことが多いので、ある番組をパクり「夫婦で居酒屋放浪記・新潟編」と銘打っています。

このAQUARIUM DINING Daysもその中の一つです。まずはお店に入った瞬間から、今までの新潟にはなかったAquaな世界に引き込まれます。大小合わせて8つの眩いブルーの水槽と約2000匹の熱帯魚が出迎えてくれます。熱帯魚好きには垂涎ものでしょう。カウンター席、水槽に囲まれたテーブル席、10人前後のパーティ向けのVIPルームもあり、恋人同士や女子会、コンパ会場としても申し分ありません。お客さんは若い方が多いようですが、私のような50代以上も十分OKです。

料理は、まず「冷奴」をお薦めします。さすが創作中華、これは冷奴の常識を打ち破ってくれます。迷う場合には、人気上位3品をオーダーすれば間違いありません。お酒の種類も豊富、値段もリーズナブル、スタッフもみな気のいい若者です。中にネコ好きのスタッフがいて、岩合光昭の「ネコとライオン展」（於：東京）帰りの私達夫婦とニャン話で大いに盛り上がりました。

美しいAquaな空間に浸りながら、美味しい創作中華を皆さんもいかがですか！雰囲気も味もとってもいいですよ。

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