新潟市医師会報より

揚子江分店

長谷川 まこと

これまで私の好きだった店といえば、子供のころは古町の都屋に時々連れて行ってもらうのが嬉しかった。洋食（ハンバーグ）やスイーツ（フルーツポンチ）がよかった。また、学生時代や医局時代利用した店で思い出すのは、旭町の旭水軒である。店にも行ったが出前もよくとった。醤油味のラーメンがうまかった。それらの店は今はなく、私の思い出の中の「好きな店」であるが、今も利用する店のなかで、ここ20～30年、一番利用してきた店は信濃町の「揚子江」ではないかと思う。住宅街にあるいわゆる街中華で、おいしいし家から近いし手頃なのである。

もともと揚子江の本店は古町（東堀6番町）の新潟宝塚会館の中にあった。一階にあったこともあったし地下にあったこともあった。子供の頃から親に連れられて行ったり20代では仲間と行ったりしていたのだが、50年ほど前息子さんが信濃町に分店をだした。信濃町の最初の店は新潟ゼミナールという予備校のビルの一階にあったが、30年位前に現在地（信濃町20番地）に店を引っ越して今に至る。古町の本店の方はいつの間にか閉店したが信濃町の店の看板は本店がなくなっても「揚子江分店」のままである。今は息子さんも引退しお孫さん世代がお店をやっている。

この店はウィークデイは昼のみ営業、土日は昼と夜の営業と時間はある程度限られている。なかなか人気のある店なので11時半の営業開始の前には数人が店の前で待っていたりする。

昔から利用している店なので、（亡）父はチャップ炒飯が好きだったなあ、子供たちは鶏の唐揚げがお気に入りだったなあ、などと思い出がいろいろある。一番人気は五目炒飯。肉好きにはチャップ炒飯、炒飯についてくるスープも美味。私が一番よく頼むのは五目ヤキソバです。五目は具だくさんの餡かけで私の「懐かしい味」です。そのほかエビソバなんかもお勧め。餃子もおいしいです。

（令和8年2月号）

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