新潟市医師会

新潟市医師会報より

五泉中華店

新津信愛病院精神科　小林　健太郎

五泉市村松の老人施設へ往診に出かけています。そこで、五泉、村松のお店2店を御紹介したいと思います。

【鳳龍飯店】五泉市本町3−4−16
電話　0250−43−1786
定休日：火曜日

中華料理もおいしいですが、看板メニューの一つであるインドカレーがお勧めです。香辛料がたっぷり入っているので、風邪をひいてダルい日であっても、これを食べれば自然と活力がわいてきます。福神漬けがどうしても欲しくなるほど塩分が控えめなので、香辛料の味が余計に引き立ちます。また、よく煮込まれた豚肉の塊が3つ4つゴロゴロと入っていて、口の中でとろけます。ご主人は、新潟市古町の広東飯店で修業されたそうです。師匠の小沼克彦氏（広東飯店前店主）は、1964年の東京オリンピックの際、新潟県代表としてオリンピック村（インド選手団）の料理を担当し、インドの一流ホテルのシェフからカレーの作り方を教わりました。そして、50年以上の時を経て現在でも、小沼氏のインドカレーをお弟子さんの中華料理店で食べることができます（鳳龍飯店のほか、新潟市沼垂の東来順、三条市興野の華園など）。また、店内には師匠小沼氏の新聞記事や、息子さんが継いだ現在の広東飯店の紹介記事が飾られています。師匠愛に溢れたお店です。さらに、三条市の華園さんには、小沼氏とインド人シェフが写った大きな写真が飾られています。