笹川 富士雄
江南区の郊外にロースト・カフェというおしゃれなお店があります。コーヒー専門店のように聞こえますが、パスタもコーヒーに劣らずとてもおいしいお店です。まず、お店の佇まいがしゃれています。白い外壁に、上品で少しくすんだ赤に白抜きで店名が刻まれています。中に入ると、開店当時の店内は外壁と同じ白だったそうですが、現在はほどよくなじんでオフホワイトに変わってきていて、それがかえってくつろいだ気分にさせてくれます。カウンター席が4席、テーブル席は6卓、20席程度でゆったりとしています。マスターは語り口がとても落ち着いていて、バリスタのコンテストに出るくらいのとても研究熱心な方です。スタッフの応対も行き届いています。
私のお気に入りはガンベレット~海老とキノコのトマトクリームソース~です。海老の香りと風味がたっぷりのトマトソースにアルデンテにゆであがったパスタが絡んで最高です。また、ジェノベーゼ~バジルペーストのパスタ~も好きです。真ん中にバジルの緑、回りをトマトソースの赤、さらにお皿の白とその色彩で目を楽しませてくれます。あっさりとした味つけでいくらでもいけそうです。パスタの季節限定メニューもあります。その中では夏野菜のカポターナとプロシュートの冷製パスタ、彩り野菜と手作りソーセージのペペロンチーノはいつもその季節が来るのを楽しみにしています。コーヒーはさすがに専門店だけあり、ペーパードリップ、エスプレッソ、プレス、ダッチと4つの入れ方が楽しめます。おいしいパスタのあと、デザートの黒ごまのパンナコッタを熱いコーヒーと一緒にいただくときには、仕事の疲れが取れ、さあこれからまた仕事に向かおうという気力がわいてきます。
ロースト・カフェ
住所 | 新潟市江南区曙町3-2-7 | |
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TEL・FAX | 025-381-1210 | |
営業時間 | 10:00~20:00 | |
定休日 | 日曜日・第3月曜日 | |
URL | www.roastcafe.net/ |