新潟市医師会報より

やきとり 信濃月

高橋　淑子

外食で初めて行くお店は、口コミか、通りかかった時に気になったお店であることが多く、またこのコーナーを参考に決めています。

今回、ご紹介するお店は、ネットのサイトで偶然みつけたお店です。

キーワードは「新潟市、やきとり、禁煙」やきとり屋で禁煙のお店は、まず100％ないだろうと思っていたところ、ありました。

そこは、鍋茶屋通りの中間点のやや坂内小路よりで、小路を1本入ったところにある「信濃月」です。名前の由来は、信濃川から眺める月をイメージしたそうです。

オープンは2009年10月。店主は東京で修行されて、地元新潟に戻られました。中はカウンター12席ほどですが、座席周りも整頓されて、女性にとっても居心地がよい空間が提供されています。

お任せコースは、季節の野菜サラダ、焼き鶏6種（6本）、しめの鶏がらスープです。野菜サラダは、素材を大事にしたやさしい味です。もちろん、1本ずつ他のオーダーもできます。

お肉そのものの選択がよいのでしょう。さらに下ごしらえの丁寧さと炭火の火加減への心配りを感じます。

あくまで主役は焼き鶏であるという店主ご夫妻ではありますが、サイドメニューも手を抜いてません。お勧めは、コロッケ、ポテトサラダです。お酒のアテとして、ささみの一夜干しも絶品です。

なんとなくほったらかしの感じがよいです。空いたグラスや皿をみて、執拗に勧めてくるわけでもなく、話をふってくるわけでもなく。

常連さんの話かけには、さりげなく応対している店主とそれに相槌をうつ奥さんが、店全体を凜としたものにしているのかもしれません。

値段も非常に良心的で、もっと技術料としてとっても誰も文句を言わないと老婆心ながら思うのですが、「もちは餅屋」なので、「良いお客」でいようと思います。

最近、奥さんをおみかけしないので、尋ねてみると、お子さんが生まれるとのこと。ほんの少しだけはにかむ店主の誠実さがそのまま「鶏肉」の味に表れるお店です。

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