新潟市医師会報より

越後へぎそば処　粋や

大川　彰

DeKKY401内にある蕎麦屋さんです。店主の高橋さんは以前別のお店に勤務しておりましたが、2013年に独立して「粋や」を開業されました。佐渡産の蕎麦粉8割と布海苔のつなぎ2割のへぎそばを提供しています。メニューはメインのへぎそばの他に、にしんそば等のあったかいそばや、鴨南蛮そばをはじめとした季節のそばが用意されています。蕎麦以外のメニューも充実しています。天ぷらは種類も豊富でからっとあげられていて、大変美味です。岩船産コシヒカリを使用した天丼、タレカツ丼等のごはんものも用意されており、なんとカレーも食べることができます。飲み物も数種類の日本酒と生ビールがありますので、お酒と一緒に蕎麦を味わいたい方にもお勧めです。ホームページに載っているメニューの他に裏メニューも用意されておりますので、是非お店に行って味わって下さい。

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