新潟市医師会報より

季節料理 よし乃

太田 玉紀

“こんなお店が近くにあったら良いな・・”と思い続けてきたら、期待を超えた小料理店が8月、小針2丁目にオープンした！『季節料理 よし乃』である。

医師会の先生方にお馴染みも多いであろう西堀の料亭で板長として敏腕を振るっていた店主が、リーズナブルな価格で料亭クオリティーの会席料理を提供してくれる。しかも料理にピッタリの和モダンな空間で、ゆったりと味わえるとなると、何とも幸いなことである。店主が村上のご出身ということから、「鮭」にも「酒」にもこだわったメニューが揃っているのも当然と言える。

日々の食事と運動を通じてクライアントの健康サポートを行っている筆者だが、自身は食に無頓着な生活を送っている。このコラムを執筆するのも申し訳ないくらい酒も飲めない。しかしながら、仕事帰りに『よし乃』を訪れることができた晩は、先付から一口ずつ進めて行くと次第に心身が穏やかになり、くじら汁・刺身・焼き物・酢の物などを頂きながら、翌日の勤務に向けて活力が満たされるような感覚を得ている。

『よし乃』に行かれる際、この誌面を見たとおっしゃると、端正な出で立ちの店主が笑顔で迎えてくれることだろう。

（令和8年9月号）

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